校本部食品安全系列讲座培训圆满结束

经过为期1个多月8场讲座，11月2日下午，在餐饮部食品安全管理员王慧君题为《如何规范食品安全管理》的精彩讲座中，校本部食品安全系列讲座培训落下了帷幕。后勤服务中心随后举办了食品安全培训结业典礼，任延明副校长出席典礼并讲话，后勤管理处处长王伦邦、校本部各食堂及校内餐饮营业点管理人员、从业人员共107人参加了典礼。

结业典礼上，任延明副校长以他渊博的专业知识和丰富的工作阅历，引用近期国内外食品安全事故案例，剖析根源，给全体餐饮管理及从业人员上了生动的一课。他对本次食品安全讲座培训活动给予充分肯定，认为后勤餐饮部在总结上一期培训办班经验基础上，坚持理论联系实际，坚持管理人员上讲台，坚持常态化学习，达到了预期效果。他从三个方面对下一步食品安全管理工作提出了新的要求：一是抓好责任落实，把食品安全推上学校安全工作的首要位置，明确监管责任，加强对食堂的检查指导并形成长效监管机制，严格规范食堂食品安全要求；二是抓好宣传教育，多方位、多层次、多角度地宣传食品卫生安全、传染病防控等知识，通过制度管理和业务培训，提高餐饮管理与从业人员的食品卫生与安全法律意识；三要抓好检查整治，形成食品安全检查长效机制，对安全隐患切实进行整改，严防校内食品安全事故发生。

    王伦邦处长从三个方面对本次食品安全系列讲座培训进行了总结，一是组织到位，安排的讲座内容全面，各有侧重，餐饮从业人员广泛参与、认真聆听；二是准备充分，授课人员精心备课，认真讲授，深入浅出，通俗易懂，易于接受；三是效果明显，培训期间，各食堂结合所学知识，针对存在的问题逐步进行了整改，餐饮管理日趋规范。最后，他对大家提出了四点希望：一是认真贯彻任校长的讲话精神，抓好责任落实、宣传教育和检查整治工作；二是切实加强食品安全工作，守住“不出问题”的底线；三是认真消化讲座内容，把培训成果转化为餐饮工作的具体行动；四是重视和加强学习，提高管理水平和为师生服务、解决问题的能力。